Lomo Ibérico Adobado

Lomo Ibérico Adobado


El Lomo Ibérico Adobado, o Caña de Lomo Ibérico Adobado, es especialmente sabroso por la fórmula tradicional que empleamos en su adobo y también muy jugoso por su gran veteado. Se emplea en la cocina de múltiples formas. Normalmente, fileteado al gusto para cocinarlo en la sartén, a la plancha o a la parrilla. Protagonista singular de montaditos y bocadillos que resuelven comidas y cenas con el mínimo esfuerzo.

El Lomo Ibérico es uno de los cortes del cerdo ibérico más tradicionales, pero al mismo tiempo difícil de encontrar. Pues se comercializa una gran cantidad de lomo ya adobado, embuchado y curado que es uno de los productos curados más apreciados entre los consumidores.


Es el mayor músculo alargado del cerdo ibérico, que recorre toda la longitud del "chuletero". Parcialmente libre de grasa externa, destaca por su infiltración y veteado.


  • Contiene lactosa
  • Producto fresco
  • Producto congelado

Valor energético 156 Kcal/100g
653 KJ/100g
Grasas 7.9g/100g
de las cuales ácidos grasos saturados 3.0g/100g
Hidratos de carbono < 0.5g/100g
de los cuales azúcares < 0.5g/100g
Proteínas 21.2g/100g
Sal 1.08g/100g

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