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El Abanico Ibérico es un corte fino, muy veteado y que se puede consumir entero, fileteado o incluso en forma de pequeñas porciones. Su nombre proviene de la forma del musculo que lo conforma, similar a una mano o un abanico abierto. Su carne es muy sabrosa y jugosa, ideal para la brasa, la barbacoa o la plancha.
Además a la brasa o a la plancha, para las que resulta ideal por su gran veteado, el Abanico Ibérico se puede incorporar a muchas preparaciones: Estofado, en arroces, guisos, brochetas,… Eso sí, conserva su grasa durante su cocinado ¡Gran parte de la magia de su sabor se encuentra en ella!
Peso | 0.700 kg |
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¿Cómo desea recibir este producto? | Fresco, Congelado |
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