Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica “Sierra de Codex”
135,00€ – 155,00€ PRECIO CON IVA
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico Sierra de Codex se obtiene a partir de los mejores cruces del cerdo ibérico, alcanzando un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de Cebo de Campo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: Fincas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
La curación es un lento y largo proceso en el que empleamos los métodos más tradicionales en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. Debido a la altitud y frío microclima de Guijuelo, el salado es más ligero que el de otras zonas de producción. De ahí su primer ataque casi dulce al paladar.
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico Sierra de Codex se obtiene a partir de los mejores cruces del cerdo ibérico, alcanzando un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de cebo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: en granjas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
La curación es un lento y largo proceso en el que empleamos los métodos más tradicionales en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. Debido a la altitud y frío microclima de Guijuelo, el salado es más ligero que el de otras zonas de producción. De ahí su primer ataque casi dulce al paladar.
Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo por su curación prolongada.
- Curación: de 24 a 36 meses en nuestros secaderos naturales.
- Alérgenos: No contiene alérgenos. Sin gluten, Sin Lactosa.
| Valor energético | 350 kcal/100g 1465 kJ/100g |
| Humedad | 45% |
| Proteína total | 33g/100g |
| Grasa bruta | 23g/100g |
| Grasa saturada | 8g/100g |
| Hidratos de carbono | < 0.5g/100g |
| de los cuales azúcares | < 0.5g/100g |
| Sal | 4g/100g |
| Sodio | 1.7g/100g |
| Cloruros | 4.5% |
| Cloruros s/s | 8.2% |
| Cloruros s/s magra | 14.4% |
| Peso | 8,5 kg |
|---|---|
| ESCOGE EL PESO DE TU JAMÓN | 8 – 9kg, 9-10 kg |
58 valoraciones en Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica “Sierra de Codex”
Debes acceder para publicar una valoración.
Productos relacionados
-
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica “Sierra de Codex”
249,00€ – 285,00€ PRECIO CON IVA -
PATA NEGRA. Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Codex
87,50€ – 104,00€ PRECIO CON IVA -
Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica “Sierra de Codex”
68,00€ – 78,00€ PRECIO CON IVA
José Antonio Romero (propietario verificado) –
Excelente jamón
Francisco O. (propietario verificado) –
Hola !
El pedido llegó conforme a lo acordado
El jamón después de cortar más o menos cuatro bandejas lo considero excelente
Sí llegamos al final del jamón i sigue igual repetiré
FRANCISCO MONTERO MATAS (propietario verificado) –
El jamón tiene demasiado tocino, ya se que es de cebo, pero este por lo menos a salido así.
De sabor muy normal.
No encuentro diferencia entre cebo y cebo de campo que es este.
No obstante no está malo.
Dionisio (propietario verificado) –
El servicio muy rápido, el jamón fabuloso
Juan (propietario verificado) –
Buen jamón un poco fresco pero bien
Jose Alberto (propietario verificado) –
Buen producto, excelente presentación.
Gregorio Checa Moreno (propietario verificado) –
Excelente muy rico 😋
Juan Fernández (propietario verificado) –
Buena calidad precio 👍
Juan Fernández (propietario verificado) –
Buena calidad precio
ALBERTO MUÑOZ SANTAMARIA (propietario verificado) –
Gustavo Casanova Maza (propietario verificado) –
El jamón muy bueno, la forma de presentación y llegada del producto muy mal.
Juan Fernández (propietario verificado) –
Buena calidad precio
Marta Rodríguez Gordillo (propietario verificado) –
Todo genial. El jamón excelente y el envío rapidísimo
Manuela Torres Valera (propietario verificado) –
El jamón de gusto excepcional pero el embalaje un poco descuidado para mi modesta opinion
ALONSO R. (propietario verificado) –
Perfecto.Compre 8-9 kgrs. Para un regalo y pesa más de 10 kgrs.y sin pasarse de grasa.Y los ibéricos, pedí 1 kgrs. Y pasa más de 200grs. De 1 kgrs. Es la 3° vez que pido.
Fernando G. (propietario verificado) –
Espectacular como siempre, y casi un kilo de más, muchas gracias
Ignacio M. (propietario verificado) –
Excelente
Manuel Juárez Torres (propietario verificado) –
Manuel Mateo Cuquejo (propietario verificado) –
Excelente
ALONSO R. (propietario verificado) –
Excelente. Rápido y muy bueno. 9,600 kgrs.
José Antonio Nieto Retamar (propietario verificado) –
Ha salido muy bueno.
JOAN SANCHO MONTANE (propietario verificado) –
Alonso Ramas García (propietario verificado) –
Buena calidad precio
Tatiana García-Ochoa (propietario verificado) –
Excepcional relación calidad/precio
Jose Mª Lopez Pastor (propietario verificado) –
Peso correcto. Curación un poco tierno. Sabor esperaba un poco más, pero por precio es correcto.Negativo el embalaje, dentro de una caja de cartón sencilla con precinto de la empresa de transporte por rotura de un extremo y sin una envoltura aunque fuera de papel o malla de tela
Sierra de Codex (administrador de tienda) –
Buenos días Jose Mª. Trasladamos tu comentario a fábrica, ya que los jamones y paletas se envían siempre con funda de algodón y malla dorada. Al ser un pedido de agosto es posible que lo preparara algún operario no habitual y de ahí el fallo. Las cajas de cartón que empleamos sí son sencillas pues nuestra filosofía es evitar el uso excesivo de cartón en el embalaje para no multiplicar el coste mediambiental del envío. Por eso, huimos voluntariamente de la formula caja “bonita” dentro de caja “sencilla” de embalaje; limitándonos a lo estrictamente necesario.
Susi (propietario verificado) –
ALBERTO J. (propietario verificado) –
Jamón de calidad, envío rápido, todos correcto.
Manuel C. (propietario verificado) –
En su punto de curación y, aunque yo estoy fuera y no lo he probado, me dicen que está bastante rico.
mario valladares alvarez (propietario verificado) –
El jamón es todo tocino, muy desilucionado.
Sierra de Codex (administrador de tienda) –
Buenos días Mario, nos responden desde fábrica que nos envíes unas fotos a pedidos@cienporcienpatanegra.com (para que podamos valorar su estado).
Y procederemos a su reposición.
Alejandro (propietario verificado) –
Genial! Muy buen sabor.
JOAN SANCHO MONTANE (propietario verificado) –
Deficiente el transporte. Seis dias de retraso. Con la caja de embalage rota y llena de pegotes.
Gregorio Checa Moreno (propietario verificado) –
Estoy empezando con el jamón ?
Paco Cantavella Ventura (propietario verificado) –
Fernando Gómez Blanco (propietario verificado) –
me gustan un poco más tiernos, pero por lo demás muy bueno
Adolfo Z. (propietario verificado) –
Muy buen sabor
Jose Manuel Grao (propietario verificado) –
Este ha salido muy bueno
Jose luis Gil Romero (propietario verificado) –
Manuel J. (propietario verificado) –
Los mejores jamones ibéricos q he probado ,punto de sal inigualables
Luis Miguel Loreto Martin (propietario verificado) –
Era un regalo y llego muy rapido. El jamon según comentaron, estaba muy rico. Muchas gracias
JOSE MARIA R. (propietario verificado) –
JUAN JOSÉ (propietario verificado) –
Me llegó a casa en 24h. Muy rico, en su punto de sal. Repetiremos seguro.
Francisco (propietario verificado) –
Muy sabroso , aspecto y olor estupendo, nada salado en su punto, buen servicio y atención, repetiré sin dudar
Carlos Hernández Silla (propietario verificado) –
Muy bueno
En su punto, ni dulce ni salado.
JOSE MARIA (propietario verificado) –
Excelente, no puedo decir más.
Miguel Angel Garcia Campos (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Bueno
Juan B. (propietario verificado) –
Envío rápido y sin inconvenientes. Embalaje perfecto.
El jamón bueno y la relación c/p estupenda.
(No tengo espacio para tenerlo sobre algo, así que lo único que echado en falta es un cabo para colgarlo)
victor (propietario verificado) –
un muy buen jamon a un muy buen precio
Manuel Marcos (propietario verificado) –
Todo correcto. Jamón de calidad.
ANTONIO DE LAS HERAS GONZALEZ (propietario verificado) –
JOAN SANCHO MONTANE (propietario verificado) –
Excelente relación calidad-precio, con predominio de la calidad
Juan L. (propietario verificado) –
El jamon pesaba 9 kg y está bastante bien por el precio que tiene.
Antonio M. (propietario verificado) –
Juan B. Martinez Mármol (propietario verificado) –
Muy rico, pero exceso de grasa.
Jose Manuel (propietario verificado) –
Este el cuarto que compro, pero no está tan bueno como los anteriores, aunque aceptable, veremos el siguiente.
Francisco López Muñoz (propietario verificado) –
Buen jamón y buena relación calidad/precio, lo recomiendo.
ALONSO R. (propietario verificado) –
Tenía mis dudas comprar un jamón sin verlo, pero he de reconocer que la experiencia ha resultado.Está bueno. No lo he pesado (debería de ser 8-9 kgr.), Pero confío que no me hayan engañado. Repetiré.
Anónimo (propietario verificado) –