Actualidad

Existen muchas salsas que se pueden utilizar para acompañar las Carnes Ibéricas Sierra de Codex en una barbacoa. Las preferencias varían según los gustos personales y […]

En las últimas semanas hemos instalado en nuestra planta de La Tala, dedicada a la preparación de las Carnes Frescas Sierra de Codex, 220 placas solares […]

Cada día más gente conoce los valores nutricionales de las carnes frescas del cerdo ibérico: su alto contenido proteico y de aminoácidos esenciales, sus grasas cardio […]

Ya se alejan las fiestas. El tiempo de juntarnos todos y disfrutar de las comidas y cenas familiares que se alargan tanto como el cariño que […]

Llega a tu casa tu jamón ibérico Sierra de Codex. Y quizás te preguntas ¿Cómo lo cuido antes de empezarlo? ¿Cómo estrenarlo? ¿Cómo hacer que conserve […]

Tradicionalmente se consumía la carne de Cerdo Ibérico muy hecha, ya que cruda representaba un riesgo para la salud porque los Cerdos Ibéricos podían tener triquinosis, […]

En todos los hogares hay por lo menos un día a la semana en el que se come arroz, ya sea una tradicional paella, un arroz […]

Nuestras carnes ibéricas, te permiten disfrutar desde un filete de lo más sencillo hasta una hamburguesa deliciosa a tu gusto y siempre llena de sabor y […]

Ahora que la montanera llega a su fin nos preguntamos ¿Qué tendrán las bellotas para ser tan importantes en la dieta de nuestros cerdos Ibéricos?   […]