Nuestra familia lleva más de 100 años viviendo el pulso de las dehesas en cada una de nuestras fincas. Desde hace 30 años, dedicándonos especialmente a la cría y manejo del Cerdo Ibérico de Bellota. Y, por supuesto, a la producción y comercialización tanto de las carnes frescas del Cerdo Ibérico como de sus productos curados. Tres generaciones ya, siguiendo la tradición ancestral que ha dado fama internacional a nuestras tierras

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Sierra de Codex, marca principal de Cien Por Cien PATA NEGRA S.L., cuenta con las más modernas instalaciones tanto para la producción como para el manejo y la curación de los productos derivados del cerdo ibérico. Tanto para el Cerdo de Bellota Ibérico, criado en nuestras propias fincas, como el de Cebo Ibérico criado en granjas donde nos aseguramos que se cumpla un elevado nivel de bienestar animal.