Juan Finger Alonso

15 julio, 2021

¡Las Hamburguesas Ibéricas son para el verano!

Nuestras carnes ibéricas, te permiten disfrutar desde un filete de lo más sencillo hasta una hamburguesa deliciosa a tu gusto y siempre llena de sabor y […]
3 febrero, 2021

La Bellota: cada año estrella invitada de #LaDehesaViva

Ahora que la montanera llega a su fin nos preguntamos ¿Qué tendrán las bellotas para ser tan importantes en la dieta de nuestros cerdos Ibéricos?   […]
19 noviembre, 2020
solomillo wellington Sierra de codex

¡Y para celebrar… Solomillo Ibérico Wellington!

Celebrar es disfrutar. Y nada como el Solomillo Ibérico para que las celebraciones en la mesa lo tengan todo. El Solomillo Ibérico Sierra de Codex, pieza […]
15 octubre, 2020
El Umami caracteriza el sabor de los alimentos curados de forma natural por mucho tiempo.

UMAMI, el quinto sabor, protagonista del Jamón Ibérico

¿Conoces el Umami, el quinto sabor? En 1908 el científico Kikunae Ikeda, profesor de la celebre Universidad Imperial de Tokio, descubrió que había un sabor nuevo […]
18 septiembre, 2020
jamon iberico Zinc

El Jamón Ibérico: Fuente de Zinc

Según estudios del Centro Tecnológico de la Carne, 100g. de Jamón Ibérico pueden aportar hasta el 36% del Zinc necesario cada día, por lo que es […]
18 marzo, 2020

Sorteamos un Jamón de Cebo Ibérico entre nuestros seguidores!!

Desde Sierra de Codex queremos contribuir a que estos días de #YoMeQuedoEnCasa sean más llevaderos. Por una parte seguimos trabajando para que nuestros productos lleguen a […]
5 febrero, 2020

La extraordinaria Montanera 2019-2020

Finalizado enero, llega el momento de valorar la Gran Montanera de esta campaña. Este año nos atrevemos a calificar de extraordinaria la montanera en #LaDehesaViva. Las […]
17 noviembre, 2019

Las Mesas de Navidad Sierra de Codex

Se acercan las fechas más festivas de todo el año, llenas de ocasiones para sorprender y deleitar a tus seres más queridos: Navidad, Fin de Año, […]
3 octubre, 2019

Llega octubre, llega la montanera.

Con la llegada de octubre se da inicio oficialmente la montanera. El periodo de tiempo durante el cual los Cerdos Ibéricos campean bajo las encinas y […]
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