Sierra de Codex

4 mayo, 2022

Sierra de Codex, cada día más Sostenible

En las últimas semanas hemos instalado en nuestra planta de La Tala, dedicada a la preparación de las Carnes Frescas Sierra de Codex, 220 placas solares […]
25 enero, 2022

VITAMINAS IBÉRICAS

Cada día más gente conoce los valores nutricionales de las carnes frescas del cerdo ibérico: su alto contenido proteico y de aminoácidos esenciales, sus grasas cardio […]
12 enero, 2022

Presa Ibérica, Arándanos y Felicidad.

Ya se alejan las fiestas. El tiempo de juntarnos todos y disfrutar de las comidas y cenas familiares que se alargan tanto como el cariño que […]
10 noviembre, 2021

Ya tengo mi Jamón Sierra de Codex… ¿Y ahora qué?

Llega a tu casa tu jamón ibérico Sierra de Codex. Y quizás te preguntas ¿Cómo lo cuido antes de empezarlo? ¿Cómo estrenarlo? ¿Cómo hacer que conserve […]
22 octubre, 2021

¿Carne de Ibérico sin cocinar?

Tradicionalmente se consumía la carne de Cerdo Ibérico muy hecha, ya que cruda representaba un riesgo para la salud porque los Cerdos Ibéricos podían tener triquinosis, […]
15 septiembre, 2021

Nada más ibérico que el arroz de los domingos

En todos los hogares hay por lo menos un día a la semana en el que se come arroz, ya sea una tradicional paella, un arroz […]
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