Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica “Sierra de Codex”
69,00€ – 79,00€ PRECIO CON IVA
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica
La Paleta de Cebo de Campo Ibérica Sierra de Codex se obtiene tras el tradicional salado, curado y maduración de las extremidades anteriores de nuestros cerdos ibéricos. Fruto de los los mejores cruces, alcanzan un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de cebo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: en granjas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica
La Paleta de Cebo de Campo Ibérica Sierra de Codex se obtiene tras el tradicional salado, curado y maduración de las extremidades anteriores de nuestros cerdos ibéricos. Fruto de los los mejores cruces, alcanzan un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de cebo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: en granjas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
La curación es un lento y largo proceso en el que empleamos los métodos más tradicionales en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. Debido a la altitud y frío microclima de Guijuelo, el salado es más ligero que el de otras zonas de producción. De ahí su primer ataque casi dulce al paladar.
Su sabor es suave y delicado, más intenso que el del Jamón por su curación más corta, pero no tan rico en matices. Su aroma, fino y agradable, es también inconfundible y cuenta con fieles adeptos que la prefieren entre todos los productos ibéricos.
- Peso de la pieza: entre 5-6kg o 6-7 kg
- Curación: de 24 a 36 meses en nuestros secaderos naturales.
- Alérgenos: No contiene alérgenos. Sin gluten, Sin Lactosa.
| Valor energético | 350 kcal/100g 1465 kJ/100g |
| Humedad | 45% |
| Proteína total | 33g/100g |
| Grasa bruta | 23g/100g |
| Grasa saturada | 8g/100g |
| Hidratos de carbono | < 0.5g/100g |
| de los cuales azúcares | < 0.5g/100g |
| Sal | 4g/100g |
| Sodio | 1.7g/100g |
| Cloruros | 4.5% |
| Cloruros s/s | 8.2% |
| Cloruros s/s magra | 14.4% |
| Peso | 5,5 kg |
|---|---|
| ESCOGE EL PESO DE TU PALETA | 5-6 kg, 6-7 kg |
11 valoraciones en Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica “Sierra de Codex”
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MARÍA ROSA L. (propietario verificado) –
Buena relación calidad precio. Envío rápido y sin problemas. Recomendable
ABEL GORDO (propietario verificado) –
El servicio ha sido rapido y profesional y la paleta esta sensacional
Josue Rodriguez (propietario verificado) –
Hilario G. (propietario verificado) –
JAIME B. (propietario verificado) –
mario valladares alvarez (propietario verificado) –
Muy bueno, solo le faltaria un poco mas de tocino. Gracias repetiré
Anónimo (propietario verificado) –
Buen precio y sabor muy agradable ,de acuerdo con su categoría.
Ricardo Fraile Martinez (propietario verificado) –
De sabor muy buena, pero a pesar de coger una paleta grande, nos ha tocado una donde en la parte del muslo casi la mitad es grasa.
JUAN Francisco (propietario verificado) –
Positivo: Excelente producto, calidad precio insuperable. Totalmente recomendable. Repetiré seguro.
Negativo: Trazabilidad en la entrega, no se informa de la fecha de entrega.
Sugerencia: Garantía de Trazabilidad del producto utilizando Blockchain.
Abel Gordo Lopez (propietario verificado) –
La relación calidad precio excelente.
Natividad Arroyo ramos (propietario verificado) –
La encuentro muy blanda le falta curación