Jamón de Cebo Ibérico 50 % Raza Ibérica “Sierra de Codex”
115,00€ – 139,00€ PRECIO CON IVA
El Jamón de Cebo Ibérico Sierra de Codex se obtiene a partir de los mejores cruces del cerdo ibérico, alcanzando un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de cebo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: en granjas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
La curación es un lento y largo proceso en el que empleamos los métodos más tradicionales en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. Debido a la altitud y frío microclima de Guijuelo, el salado es más ligero que el de otras zonas de producción. De ahí su primer ataque casi dulce al paladar.
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
El Jamón de Cebo Ibérico Sierra de Codex se obtiene a partir de los mejores cruces del cerdo ibérico, alcanzando un 50% de raza ibérica. Estos cerdos de cebo ibérico se alimentan mediante piensos naturales en un entorno controlado: en granjas seleccionadas por nosotros por la calidad de su producción y cuidado manejo.
La curación es un lento y largo proceso en el que empleamos los métodos más tradicionales en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. Debido a la altitud y frío microclima de Guijuelo, el salado es más ligero que el de otras zonas de producción. De ahí su primer ataque casi dulce al paladar.
Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo por su curación prolongada.
- Curación: de 24 a 36 meses en nuestros secaderos naturales.
- Alérgenos: No contiene alérgenos. Sin gluten, Sin Lactosa.
| Valor energético | 350 kcal/100g 1465 kJ/100g |
| Humedad | 45% |
| Proteína total | 33g/100g |
| Grasa bruta | 23g/100g |
| Grasa saturada | 8g/100g |
| Hidratos de carbono | < 0.5g/100g |
| de los cuales azúcares | < 0.5g/100g |
| Sal | 4g/100g |
| Sodio | 1.7g/100g |
| Cloruros | 4.5% |
| Cloruros s/s | 8.2% |
| Cloruros s/s magra | 14.4% |
| Peso | N/D |
|---|---|
| ESCOGE EL PESO DE TU JAMÓN | 7-8kg, 8-9kg, 9-10kg |
38 valoraciones en Jamón de Cebo Ibérico 50 % Raza Ibérica “Sierra de Codex”
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Emilio García Gomez (propietario verificado) –
Nada más recibirle y disfrutamos de un buen plato la familia. Muy rico
JESUS AGUSTIN (propietario verificado) –
Muy bueno, con el punto justo de sal.
JOSE MARIA RUBIO PEÑA (propietario verificado) –
Julian S. (propietario verificado) –
Está muy bueno pero peca un poco de salado.
ANTONIO (propietario verificado) –
pedro jose (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Buen producto y seriedad en el envío.Sin duda repetiré la experiencia.
Antonio Maria R. (propietario verificado) –
Muy jugoso y excelente precio
Rubén (propietario verificado) –
Genial. Es el tercer año consecutivo que compramos este jamón y todos salen buenos. Recomendado.
Antonio Maria Río Sanchez (propietario verificado) –
Extraordinario
pedro jose (propietario verificado) –
Mari. Angeles (propietario verificado) –
Buen jamon
Paco C. (propietario verificado) –
pedro jose muñoz lopez (propietario verificado) –
Juan Jose O. (propietario verificado) –
Muy buena relación calidad y precio, recibido perfectamente embalado y en tiempo a pesar de ser Navidad. Lo hice por recomendación de un amigo y por supuesto que yo mismo lo recomendaré.
Emilio García Gomez (propietario verificado) –
Nos gusta un poco mas fresco, está demasiado curado
Pedro Solera (propietario verificado) –
María jesus R. (propietario verificado) –
Esta un poco seco
Denis Yuliyanov (propietario verificado) –
Un jamón de calidad/precio insuperable. De los mejores jamones que he comprado en ese rango de precios. Sin duda que repetiré.
Rubén (propietario verificado) –
Excelente! Es el segundo año consecutivo que compro este Jamón (año pasado 8kg, este año 10kg) y no decepciona. Poco salado y bien curado para que no resulte pesado ni seco de comer.
Isabel Casero Jiménez (propietario verificado) –
Buenas noches…. Pura maravilla, es el tercero que compro y no falla
ANTONIO MONTES VARGAS (propietario verificado) –
Muy contento, buen trato, rapidez y muy buena calidad
José Carlos Sanchez Segoviano (propietario verificado) –
Antonio Fernández Castaño (propietario verificado) –
Blanca Munarriz Aldaz (propietario verificado) –
Fernando (propietario verificado) –
Miguel Angel Garcia Campos (propietario verificado) –
José Carlos Sanchez Segoviano (propietario verificado) –
Si hubiera estado un poquito más curado seria el mejor jamón en relación calidad precio
Juan Carlos (propietario verificado) –
de momento esta muy rico
Tomás García Santos (propietario verificado) –
Javier Herrera Berenguer (propietario verificado) –
Emilio García Gomez (propietario verificado) –
De los mejores jamones que he recibido de Sierra de Codex.
Yo creo que después de las compras que he hecho, merezco un “bono descuento” para el próximo pedido que será pronto. Muchas gracias.
Jesús A. (propietario verificado) –
No es la primera vez que compro y seguiré . Perfecto de sabor
fernando mendoza ortega (propietario verificado) –
Abri el jamon por la parte mas fina y bien de textura y sabor , hace unos dias lo he abierto por la parte gruesa y la zona de la derecha de la pata hacia abajo esta muy dura demasiado curada creo.
Josep Maria Rabassa Basora (propietario verificado) –
Andres Norberto (propietario verificado) –
manuel gavira fernandez (propietario verificado) –
Esperaba algo un poco mejor, lo compre viendo las opiniones de amazon, pero directo en vuestra tienda para eliminar intermediarios, pensaba que vendría con algo de veta infiltrada y menos sal, a ver si cuando le de la vuelta mejora, pero de momento es bastante regular
Sierra de Codex (store manager) –
Gracia Manuel por tu opinión,
Como dices quizás lo hayas empezado por la Babilla (con la pezuña hacia abajo) que es mucho menos infiltrada que la Maza. Por favor, no dejes de informarnos, pues siempre nos interesa conocer las irregularidades que pueda tener nuestro producto.
Roberto (propietario verificado) –
Salió buenísimo! Nada salado ni seco, y genial de precio.
Sierra de Codex (store manager) –
Muchas Gracias por tu valoración Roberto. Esperamos que lo disfrutes mucho!